四環(huán)素類抗生素是由鏈霉菌產(chǎn)生或經(jīng)半合成制取的一類廣譜抗生素,主要有土霉素(Oxytetracycline, OTC)、四環(huán)素(Tetracyline, TC)、金霉素(Chlortetracylcine, CTC)和多西環(huán)素(Doxycycline, DOTC)，由于其廣譜的抗菌活性和藥動(dòng)學(xué)特征而被廣泛用來(lái)治療畜禽疾病。由于一些養(yǎng)殖戶為追求經(jīng)濟(jì)利益,違規(guī)長(zhǎng)期超量使用這類抗生素,從而使藥物在動(dòng)物組織中殘留,其直接后果是耐藥菌株逐年增加,不僅使其療效降低,也使得其他抗生素的使用受到了限制。另一方面,藥物在動(dòng)物源食品中殘留超標(biāo),直接危害著人民的身體健康。因此,為了有效地監(jiān)控四環(huán)素類抗生素的殘留,必需建立起相應(yīng)的檢測(cè)監(jiān)控手段和方法。 

目前獸醫(yī)臨床上常用的四環(huán)素類抗生素有土霉素（氧四環(huán)素）、四環(huán)素和四環(huán)素族的半合成衍生物強(qiáng)力霉素（脫氧土霉素、多西環(huán)素）等。四環(huán)素類抗生素為廣譜抑菌劑，高濃度時(shí)殺菌。其作用機(jī)理主要是阻止氨?；c核糖核蛋白體的結(jié)合，阻止肽鏈的增長(zhǎng)和蛋白質(zhì)的合成，從而抑制細(xì)菌生長(zhǎng)。

四環(huán)素類獸藥作為光譜抗菌藥，在水產(chǎn)養(yǎng)殖、禽畜養(yǎng)殖等行業(yè)有著廣泛的應(yīng)用。此外四環(huán)素類獸藥也會(huì)被用作飼料、肥料添加劑來(lái)增加動(dòng)植物的抗體性能，所以飼料檢測(cè)、肥料檢測(cè)也會(huì)涉及到四環(huán)素類獸藥的限量分析。 四環(huán)素類獸藥殘留檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)其限量指標(biāo)、檢測(cè)方法、定量分析方法都有明確的規(guī)定。當(dāng)不同食品、商品中四環(huán)素類獸藥殘留限量要求也是不同，今天我們就四環(huán)素類獸藥殘留檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)為大家介紹一下。

蜂蜜中四環(huán)素類獸藥殘留檢測(cè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

蜂蜜中環(huán)素類獸藥殘留可以選擇的檢測(cè)方法有很多，比如液相色譜法、酶聯(lián)免疫法、液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法等等。蜂蜜中環(huán)素類獸藥殘留具體國(guó)家推薦檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)有：GB/T 18932.23-200、GB/T 18932.28-2005、GB/T 18932.4-2002、GB/T 5009.95-2003、GB/T 23409-2009等。

動(dòng)物源性食品中四環(huán)素類獸藥殘留檢測(cè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

動(dòng)物源食品包括了可食動(dòng)物、豬肉、禽畜肉、牛奶、奶粉、雞肉、魚(yú)肉、兔肉、水產(chǎn)品等等。這些動(dòng)物食品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)主要有GB/T 21317-2007、GB/T 22990-2008、GB/T 20764-2006、

GB/T 22961-2008、GB/T 20444-2006、GB/T 5009.116-2003、GSB 11-3576-2019、GSB 11-3585-2019、GSB 11-3592-2019、GSB 11-3603-2019等。

飼料、肥料中四環(huán)素類獸藥殘留檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

飼料、肥料中使用的四環(huán)素獸藥主要是土霉素、四環(huán)素、金霉素、及強(qiáng)力霉素等。參考標(biāo)準(zhǔn)主要有：GB/T 32951-2016 有機(jī)肥料中土霉素、四環(huán)素、金霉素與強(qiáng)力霉素的含量測(cè)定 高效液相色譜法、GB/T 22259-2008 飼料中土霉素的測(cè)定 高效液相色譜法、DB13/T 1384.2-2011 飼料中土霉素、四環(huán)素、金霉素的測(cè)定。

獸藥殘留檢測(cè)一直都都是全民關(guān)注的話題。四環(huán)素獸藥殘留檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)體系相對(duì)完善。從國(guó)家檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)、地方檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)幾乎有有章可查。 獸藥殘留檢測(cè)機(jī)構(gòu)一般都會(huì)根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的檢測(cè)方法，對(duì)于檢測(cè)試樣中四環(huán)素獸藥殘留進(jìn)行定量定性分析。四環(huán)素獸藥使用可以有效的治療動(dòng)物疾病，對(duì)于推動(dòng)養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展具有重要意義。但是獸藥殘留也要保證在限量安全范圍，放才能真正對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)。